ГОЛУБЦЫ В ДУХОВКЕ. Закарпатский рецепт — ЭТО ВКУСНЕЕ, чем просто ГОЛУБЦЫ!

Вкуснее всего голубцы получаются по закарпатскому рецепту. Зимой в этой местности вам предложат голубцы с рисом и грибами в листьях квашеной капусты, а летом — аппетитные рулеты из свежей капусты с мясной начинкой, запеченные в духовке.

Ингредиенты

• – Капуста белокочанная 3 кг
• – Свинина 1 кг
• – Смалец 150 г
• – Сметана 130 г
• – Томатная паста 30 г
• – Вода 1,5 л
• – Соль по вкусу
• – Черный перец (молотый) по вкусу
• – Лук 2 шт

Приготовление:

– Капусту отварите и разберите разберите на листья.

– Мелко нарежьте лук и обжарьте на смальце.

– Мясо нарежьте тонкими кусочками, отбейте, посолите и поперчите.

– На капустный лист положите мясо, а на него чайную ложку обжаренного лука. Сверните рулетом.

– Дно кастрюли застелите целыми капустными листьями, выложите голубцы, залейте кипятком, подсолите. Вода должна покрыть их на 1–2 см.

– Добавьте томатную пасту и сметану. Отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 30–40 минут.

Готовое блюдо украсьте зеленью, мелко нарезанным чесноком и подавайте горячим.
источник

style=”display: inline-block; width: 580px; height: 400px;”