Запеченная утка с яблоками, апельсинами и тимьяном: блюдо № 1 на праздничном столе!

20.12.2016 admin 2 292 просмотровАПЕЛЬСИНЫ, мясо, ПРАЗДНИКИ, продукты, СПЕЦИИ, яблоки

Утка с яблоками — старинное славянское блюдо, которое многие хозяйки готовили в преддверии Рождества и новогодних праздников. Конечно, наши прабабушки запекали мясо птицы в печи, но современная духовка справляется с приготовлением утки не хуже! Попробуй приготовить это блюдо по нашему рецепту и ты не пожалеешь.

Утка запеченная с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 утка
3 яблока
2 апельсина
100 г чернослива
100 г кураги
100 г консервированного ананаса
лавровый лист
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. молотого перца
1/4 ч. л. хмели-сунели
1 ч. л. тимьяна
1/4 ч. л. молотого имбиря
4 ст. л. соевого соуса
5 зубчиков чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помой яблоки и нарежь их дольками. Также очисти апельсины от кожуры и нарежь их кубиками.
В небольшой миске смешай курагу, чернослив, яблоки, апельсины, ананас, соевый соус, чеснок, лавровый лист и специи.
Тщательно промой утку, внутри и снаружи хорошенько посоли и поперчи.
Плотно начини утку фруктами, затем скрепи зубочистками разрез на брюшке.
Застели противень пергаментной бумагой, помести на него утку, а вокруг выложи оставшиеся фрукты. Саму птицу смажь жидкостью с начинки или сливочным маслом.
Налей в противень полстакана воды и запекай 2–3 часа при 200 градусах. Не стоит бояться, что утка пересушится, яблоки такого не допустят. За 15 минут до приготовления извлеки противень из духовки, накрой блюдо фольгой и выпекай до полной готовности.