Закусочные помидорки за сутки. Съедаются мгновенно!
Закусочные помидорки
Ингредиенты:
- 2 килограмма помидоров,
- 2 головки чеснока,
- 1 пучок зелени,
- 1 стакан сахара,
- 0,5 стакана соли,
- 0,5 стакана уксуса 9%,
- перец,
- лавровый лист,
- красный горький перец.
Приготовление:
- Воду доводим до кипения и опускаем помидоры на три минуты. Затем быстро сливаем воду и быстро перекладываем помидоры в миску с холодной водой. Эта процедура позволяет быстро и аккуратно снять с помидор кожицу.
- Помидоры уже без шкуры уложить слоями в трехлитровую банку, каждый слой пересыпать мелко нарезанной зеленью и чесноком, пропущенным через пресс. По желанию для остроты добавить красный горький перец, нарезанный колечками.
- Готовим маринад: 1,5 л воды+соль+ сахар+уксус и специи. Залить помидоры теплым маринадом и оставить на сутки.
Спасибо!
Теперь редакторы в курсе.