“Вак Балиш”-татарские пирожки…интересные и очень аппетитные
Подобные рецепты есть в русской, молдавской, карельской, украинской кухнях. Называют их по-разному. Пирожки, калитки, эчпочмак…
Вак белиш не название, а перевод с татарского словосочетания «маленький пирог». Эти симпатичные, сытные, аппетитные вак белиш могут быть как с курицей, так и с говядиной или бараниной.
Главная фишка этих пирожков с точки зрения здорового питания – отсутствие дрожжей и жарения в масле. Что ничуть не отражается на вкусе.
И еще один секрет, он больше имеет отношение к вкусу, нежели к диетам, это закладка начинки в сыром виде. На выходе должны получиться хрустящие пирожки с очень сочной начинкой. Сок появляется как раз благодаря присутствию сырой курятины и сырого же лука.
Если испечете, положите ребенку в ланч-бокс парочку, а мужу штук пять. Они вспомнят вас самыми хорошими словами. И у вас останется еще 8 штук для себя любимой.
Спасибо!
Теперь редакторы в курсе.