А вы уже пробывали польский бигос?М-м-м, вкуснятина!

 Бигос, или, как его еще называют, бигус, — традиционное блюдо восточно-европейской кухни. Считается, что его придумали в Польше. Но в некоторых источниках можно найти информацию о том, что его привез в эту страну из Литвы князь Владислав Ягайло, который любил полакомиться бигосом во время охотничьих привалов. Кто бы ни придумал это блюдо, в любом случае оно очень вкусное. Вариантов его приготовления множество. Но главные его ингредиенты — капуста и мясо. Готовое угощение получается густое, немного кисловатое и имеет запах копченостей. Обычно бигос готовят без помидоров, но для кислинки их лучше добавить.

Что приготовить на ужин

Ингредиенты

• Говядина 400 г
• Капуста белокочанная 1 кг
• Лук 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Помидор 2 шт.
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Соль по вкусу
• Подсолнечное масло по вкусу
• Зелень по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте мясо кубиками. Лучше всего брать говядину, но можно и свиную грудинку или ребрышки.
2. Разогрейте подсолнечное масло в казане или в мультиварке. Готовьте мясо до румяности. Добавьте нарезанный лук. Потушите мясо с луком приблизительно 8 минут. Нарежьте морковь соломкой. Добавьте и тушите еще 8 минут. Поперчите и перемешайте.
3. Нарежьте помидоры мелкими кубиками. Добавьте к массе и потушите 5 минут.
4. Нашинкуйте капусту, посолите, перемешайте руками. Дайте немного времени, чтобы она пустила сок. Добавьте капусту к мясу с овощами. Накройте крышкой и тушите бигос 50-60 минут. Время от времени нужно перемешивать.
5. По желанию всыпьте измельченную петрушку.

Источник