Пирожки-малышки «Слоеные» скороспелые… Из чудо-теста!

Как говорится, СРОЧНО В НОМЕР!
Не могу терпеть, так хочется поделиться с вами своей находкой!
Эти пирожки — просто что-то невероятное!
Наимягчайшие, наивкуснейшие! А готовить их так легко и быстро, что просто не верится, что получается такой восхитительный результат…

А какое тесто удивительное! Не понятно даже, дрожжевое оно или нет… Мягкое, послушное, скороспелое, никогда с там раньше не работала…
Да и сами пирожки готовятся таким необычным способом! 
Вам понравится! Давайте их приготовим…

Понадобится: (на 50-55 штучек) (я сделала пол нормы, но они у нас разлетелись только так! Нужно было полную норму делать!)
стакан -250 мл

Тесто: 
мука -3-,5 ст (550 -600 г)
молоко -1 ст.
дрожжи сухие -11 г
слив. масло -200 г
сахар -1 ст.л.
соль -1/2 ч.л.

Начинки:
1) картофельное пюре+обжаренный лук+отварное перекрученное мясо
2) яйца+зеленый лук
Или любая другая, лишь бы густая была. Можно также и сладкие начинки, творожные…

У меня просто картофельное пюре с обжаренным луком

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста!

Приготовление:

Растапливаем в кастрюльке масло и разбавляем его молоком. Молочно-масляная смесь должна быть теплой

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста!

Добавляем туда дрожжи, сахар и соль. Размешиваем и даем постоять 5 минут (это я по своему здесь сделала, у автора по другому)

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста!

Затем просеиваем муку. Не всю сразу, постепенно…

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста!

Перемешиваем ложкой. Как тесто соберется в мягкий комок, выкладываем его на стол, припыленный мукой

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста!

Немного подмесим.Тесто готово! Подъем не требуется. Начинаем сразу разделывать…

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста!

Разделим тесто на 6 кусочков (у меня пол нормы, поэтому я разделила на 3 кусочка)

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста!

Каждый ксочек раскатаем в прямоугольник. Автор предлагает раскатать в пласт, размером 50х30 см…. Я, если честно, не измеряла, какой получился, такой получился… Толщиной примерно 3 мм

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста!

Разложим начинку вдоль длинной стороны

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста!

Сворачиваем в рулет

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста!

Защипываем края

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста!

Я на всякий случай и здесь защипала

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста!

Теперь разделка!
Руку припыливаем мукой и ребром ладони делаем распиливающие движения впереди назад. При этом колбаска наша начинает кататься по столу и приобретать «талию»…

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста!

Чуть-чуть практики и получится быстро и красиво!
Благодаря «распиливанию» края пирожков сами склеиваются

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста!

Хвостики можно слегка придавитьь для пущей красоты

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста!

Укладываем на противень. Смазывать пирожки ничем не надо

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста!

Выпекаем сразу же в разогретой до 180 С духовке 25-30 мнут или до зарумянивания.

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста!

Если их сильно не румянить, получаются наимягчайшие. Если посильнее запечь,будут более хрустящие…

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста!

Вот такие внутри -теста мало, начинки много! Из-за скручивания теста, получаются слегка слоистые…

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста!

Вы должны это попробовать! Ваши родные будут в восторге!
Приятного аппетита!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...

Добавить комментарий

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.