Пышные и воздушные пирожки… Завтра буду готовить снова, уж очень вкусно получилось!

Ингредиенты:

Для теста:

• мука — 4 стакана
• вода — 250 мл. тёплой и 250 мл. кипятка
• дрожжи сухие — 10 гр.
• сахар — 1 ст. л.
• соль — 1 ч. л.
• масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Разводим в стакане тёплой воды дрожжи, добавляем соль, сахар и растительное масло.
2. В миску просеиваем муку, добавляем в неё дрожжевую смесь и быстро перемешиваем.
3. Сверху выливаем стакан кипятка и замешиваем тесто сначала ложкой, затем руками. При необходимости добавляем муку. Тесто должно быть мягким и эластичным.

Начинка выбираем любую. У меня такая:

1. Лук мелко нарезать.
2. Яйца мелко порубить ножом.
3. Кладем лук на разогретое сливочное масло, солим, быстро перемешиваем и сразу же снимаем с огня, чтобы лук не изменил своего цвета.
4. Выкладываем лук в миску, добавляем рубленые яйца, рубленый укроп.
5. Перемешиваем.

Начинку использовать в охлажденном виде.

Источник