Настала пора научить вас одной ловкой закуске… Луковое полено

Ну что ж, мои прожорливые други- выпивохи, настала пора научить вас одной ловкой закуске к пенному напитку. Это будет “луковое полено”.
Чтобы приблизиться к пивной нирване понадобится вот что:

– Репчатый лук- 5-6 шт.,
– 2 яйца,
– 1 стакан молока,
– 1,5 стакана муки,
– 1,5 чайных соды,
– 1 чайная сахара,
– 1 чайная ложка мелкой соли,
– растительное для фритюра.
Яйца мешаем в молоке, и добавляем туда половину чайной ложки соли. Чистим лук.
Режем лук кольцами и замачиваем его в молоке с яйцами. Периодически переворачивая, мочим лук в молоке минут 30- 40.

Все сухие компоненты для кляра (остаток соли, сахар, муку и соду) смешиваем, и обваливаем лук в этой смеси.

Жарим лук во фритюре до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце.
Берем форму для выпечки кексов и закладываем в нее обжареный лук. Не трамбовать и не кантовать!

Отправляем в духовку при 200 Цельсия примерно на 10-15 минут, до тех пор, пока лук не начнет менять цвет на более темный.
Достаем…, стественно варежки специальные нужны, а то как бутылку пива потом держать обожженными лапками?
Употребляем с вышеупомянутым пенным и кетчупом.

В принципе, можно употреблять и с водкой, но исключительно в гомеопатических целях- дабы не отвыкнуть. Ну, или просто как гарнир к мясу…

Источник