Мясо по-капитански! Праздничное блюдо на все времена!

Это блюдо лишний раз убеждает в том, что не нужно ничего выдумывать, нужно лишь вспомнить то, что готовила мама.

Ингредиенты:

  • 1 кг – свинины (лучше всего шейная часть)
  • 500 гр – свежих шампиньонов
  • 2 ст. л. растительного масла для обжаривания
  • 1,5 кг – картофеля
  • 200 гр – репчатого лука
  • 150 гр – сыра твердых сортов
  • 150 гр – домашнего майонеза

Специи и пряности для картофеля:

  • соль
  • сухой укроп
  • черный перец

Специи и пряности для мяса:

  • соль
  • перец черный
  • розмарин
  • кориандр
  • чеснок
  • паприка

 

Приготовление:

  1. Мясо нарезать пластами и слегка отбить.
  2. Лук почистить и мелко нарезать.
  3. Грибы помыть, нарезать пластинками и обжарить с добавлением растительного масла и соли.
  4. Сыр натереть на мелкой терке.
  5. Картофель почистить, нарезать тонкими кружочками, посолить, приправить специями и перемешать.
  6. Форму для запекания смазать маслом.
  7. Уложить картофель в форму.
  8. На картофель уложить обжаренные грибы.
  9. Поверх грибов уложить мясо, предварительно посолив его и приправив специями. Если куски слишком большие, их можно нарезать на части.
  10. На мясо выложить лук.
  11. Натертый сыр соединить с майонезом, размешать и нанести ровным завершающим слоем.
  12. Блюдо запекается 50-60 минут при температуре 175°С. Готовность  проверяется по готовности картофеля. Он должен легко разрезаться острым ножом.
  13. источник

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...

Добавить комментарий

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.