ДЕЛИКАТЕС СВОИМИ РУКАМИ: самый простой и быстый рецепт свиной грудинки

Возвращаясь домой с дачи я просто не смогла пройти магазин с Фермерским мясом. Решила купить кусочек свиной грудинки… и вот, что получилось.
Что нужно:

  • – Кусок свиной грудинки – 500/600 гр
  • – Соль – 2 ст ложки ( лучше крупной )
  • – Перец горошком – 20/25 шт
  • – Укроп – веточки 2/3
  • – Чеснок – 2 головки среднии
original (11)

Мясо помыть, поскоблить шкурку ножом от грязи и нагара. Натереть солью.

original (12)

В ступке я измельчила укроп, чеснок, перец и 1 ч л соли.

original (13)

Обильно смазала кусок грудинки

original (14)

Убрала в контейнер. Сверху посыпала молотым перцем.

original (15)

Накрыла крышкой и оставила на кухне.

original (16)

Через 6-7 часов грудинка дала сок. И плавно перекачивала в холодильник на двое суток

original (17)

Сказать честно, я редко дожидаюсь когда пройдёт двое суток… На следующий день уже пробу снимаю

P.S. Чтобы лучше просолилась можно делать надрезы ножом, а в отверстия положить дольки чеснока.

original (18)
источник

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.