ХРЕНОВИНА “ВЫРВИ ГЛАЗ”: НАЗВАНИЕ ГОВОРИТ САМО ЗА СЕБЯ!

Этот соус называют по разному-Хренодёр, Хреновина, Вырви глаз, Хренотень итд. Но смысл понятен – что это хрен. Я прочитала много рецептов и в результате сделала всё равно по своему, как оказалось не зря)

На 10 банок по 0,5 л.

• – 4 кг. томатов
• – 1 кг. хрена (корни),
• – 2 головки чеснока,
• – 4 ст. л.соли,
• – 4 ст.л. уксуса 9%,

Всё пропустить через мясорубку, хрен лучше молоть в пакет (одеть пакет на мясорубку), т.к. шанс “охренеть” очень велик! Тот, кто рекомендует тереть хрен на тёрке – скорее всего сам его никогда не тёр или же у него полное отсутствие обоняния…)

Если сильный “угар” при перемешивании будет (с помидорами перетёртыми) – то закрыть лицо мокрой тряпкой (нос и рот).

В общем, всё перетёрли, перемешали и по стерилизованным банкам, закрыть стерилизованными крышками, хранить в холодильнике.

Просто кушать такое смогут только экстремалы, а вот как соус – отлично идёт, а также просто на хлебушек… Мои настоятельные рекомендации – употреблять с пельменями, мантами, хинкали.

Готовьте весело, кушайте здорОво!

источник