Бабушка из Азербайджана научила готовить роскошный плов. В жизни не получалось вкуснее!

Шахский плов — коронное блюдо многих азербайджанских хозяек. Плов получил такое название по очень простой причине: это необыкновенно вкусное блюдо подавали только самым почетным и дорогим гостям, правителям, шахам.

Благодаря такой красивой подаче это азербайджанское блюдо стало популярным во всём мире. Попробуйте его приготовить и вы!

Ингредиенты

Лаваш
2 шт.
Говядина
800 г
Морковь
2 шт.
Лук
1 шт.
Чеснок
3 зуб.
Чернослив
200 г
Изюм
150 г
Сливочное масло
70 г
Куркума
по вкусу
Соль
по вкусу
Рис
1 кг

Приготовление

  1. В кипящей подсоленной воде отварите рис до полуготовности.шахский плов
  2. Возьмите кастрюлю или казан, выложите в него лаваш таким образом, чтобы края свободно свисали.шахский плов
  3. На маленьком огне растопите сливочное масло. Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов
  4. .шахский плов
  5. Очистите и нарежьте морковь и лук
  6. .шахский плов
  7. Мясо вымойте и обсушите. Нарежьте его крупными кубиками и обжарьте на подсолнечном масле до появления румяной корочки. Когда мясо подрумянится, добавьте к нему лук и морковь, помешивая, обжаривайте их еще 4 минуты.
  8. шахский плов
  9. Чернослив и изюм промойте. Перемешайте рис с сухофруктами и обжаренным мясом с овощами
  10. .шахский плов
  11. Выложите рис в кастрюлю или казан с лавашем. Добавьте в рис целые зубчики чеснока и полейте растопленным сливочным маслом. Приправьте куркумой и закройте верхнюю часть плова лавашем. Смажьте лаваш растительным маслом
  12. .шахский пловшахский плов
  13. Отправьте плов в духовку на 1,5 часа.
  14. Готовый плов переверните на блюдо и нарежьте кусочками, как пирог.
  15. шахский плов
Поздравляем, восхитительный плов готов. Ваши родные будут в восторге! Вместо чернослива можно добавить курагу, так тоже будет очень вкусно.
Источник  sovkusom.ru

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.