Вкусный картофельный хворост: бюджетно и оригинально!

Нам потребуется

• 5 шт картошки
• 2 яйца
• 3 стакана муки
• соль и перец по вкусу
• растительное масло

Приготовление

– картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде

– отделяем белки от желтков и отдельно как следует взбиваем

– в пюре вводим сначала белки, а затем и желтки, перчим

– добавляем постепенно муку и вымешиваем тесто

– тонко раскатываем тесто и режем его на ромбы или на прямоугольники, сделав надрез посередине, протягиваем через надрез один край

– жарим в большом количестве растительного масла до готовности