Благодаря этому ловкому трюку, моей вареной кукурузе нет равных!

12.08.2017 admin 3 128 просмотровКУКУРУЗА, кулинария, МАСЛО, молоко, рецепт

Как долго я ждала момента когда уже можно насладиться вкусом сладкой,сочной, молодой кукурузы. Но всегда меня мучил вопрос почему когда дома варю то она не настолько вкусная как покупная? Что же за секрет таят продавцы вареной кукурузы?

Сегодня редакция “В Курсе Жизни” раскрывает все секреты.Во первых к выбору кукурузы на рынке не стоит относиться пренебрежительно, кукуруза должна быть как можно более свежей. Время исчисляется буквально часами: после сбора кукурузы не должно пройти более 4 часов! Поэтому на рынок нужно ходить утром, сразу покупать понравившиеся качанчики и как можно быстрее готовить кукурузу. 1354038175_shaf_marchejeantalon7 Такая спешка нужна из-за того, что в зернах кукурузы сразу после сбора происходит химическая реакция: сахар превращается в крахмал. Оттого молоденькую кукурузу лучше покупать с утра. А для потрясающего вкуса варить початки нужно не на воде, как мы привыкли, а на молоке!

Дельный совет как вкусно сварить кукурузу

corn

Ингредиенты

4 початка кукурузы
600 мл воды
1 л молока
80 г сливочного масла
несколько веточек тимьяна
1 ч. л. соли

Приготовление

Очисти початки кукурузы от листьев и при необходимости поломай их пополам.
В глубокую кастрюлю влей воду и молоко. Затем добавь в жидкость сливочное масло, несколько веточек тимьяна и соль.
Помести кукурузу в кастрюлю и вари их примерно 10 минут после закипания жидкости.