Вкус этого шикарного блюда помню до сих пор. А оно то приготовлено из обычных…
Лето это пора самых вкусных блюд из самых разнообразных овощей. Именно летом можно дать полный разгул своей кулинарной фантазии.
Кабачки это одни из самых дешевых даров природы. И именно из кабачков можно приготовить уйму различных а главное вкусных блюд.
И Редакция ” В Курсе Жизни ” решила с вами поделиться очередным кулинарным шедевром. Мы приготовили для вас рецепт запеканки из кабачков с курицей.
Вам понадобиться:
- 800 г куриной грудки
- 3-4 шт молодых кабачков
- 100 г твердого сыра
- 4 шт яйца
- 2 шт лука
- 2-3 ст. ложки сметаны
- cоль по вкусу
Для маринада вам понадобиться:
- 2 ст. л. сметаны
- 1 ст.л. дижонской горчицы
- специи по вкусу
- перец черный молотый
Обсушите курицу и нарежьте средними кубиками. Добавьте к курице все ингредиенты для маринада: сметану, горчицу, перец и специи (можете использовать любую приправу по вкусу). Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте мариноваться при комнатной температуре минимум на 20 мин.
Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте сковороду и налейте немного растительного масла без запаха. Обжарьте лук до легкого золотистого цвета. Периодически помешивайте лук. Для обжарки понадобится 10-15 мин.
Натрите кабачки на крупной терке. Если это молодые кабачки, предварительно чистить не нужно. Дайте кабачкам постоять около 10-15 минут и отожмите их. Если их не отжать, запеканка получится водянистой. Соедините кабачки и замаринованную курицу, добавьте яйца и остывший обжаренный лук. Посолите смесь.
Тщательно все перемешайте и уложите в смазанную растительным маслом форму для выпечки. Равномерно распределите массу по форме. Сверху смажьте запеканку сметаной и отправляйте в разогретую до 180-190 °С духовку на 30-40 мин.
Натрите сыр на крупной терке. Достаньте запеканку за 10 мин. до окончания приготовления и посыпьте сыром. Запеканка в духовке должна подрумяниться и приобрести золотистую сырную корочку.
Приятного аппетита!
А как вы любите готовить кабачки? Поделитесь с нами своими рецептами в комментариях и не забудьте поделиться этим рецептом со своими друзьями в соц сетях.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Спасибо!
Теперь редакторы в курсе.