обязательно понравится всей вашей семье, особенно сейчас, в «грибную» пору.

Ингредиенты:

Картофель – 4-5 шт.

Филе куриное – 250 г

Сыр твердый – 50 г

Лук репчатый – 1 шт.

Яйца куриные – 2 шт.

Мука пшеничная – 2 ст. л.

Соль, перец черный – по вкусу

Зелень

Масло растительное – для жарки.

Способ приготовления:

Для начинки режем лук, зелень, мясо. Натираем на терке сыр. Отдельно обжариваем лук, отдельно – мясо на небольшом количестве растительного масла.

Картофель чистим, натираем на терке, солим. Оставляем на пару минут. Затем отжимаем сок. Добавляем яйца и муку. Перемешиваем. Выкладываем картофельное тесто на дно сковороды, распределяем ложкой, чтоб получился “блинчик”. Когда картофельный блинчик подрумянился – переворачиваем его.

На половину блинчика выкладываем начинку – обжаренную курицу с луком, сыр и нарезанную зелень. Через 2-3 минуты складываем картофельный блинчик пополам, чтобы начинка оказалась внутри. Картофельные драники с курицей, сыром и зеленью хорошо обжариваем и подаем!

Источник