Как накормить всю семью с помощью 200 грамм фарша: вкусный бюджетный ужин…

Наверное, каждая хозяйка хотя бы раз попадала в такую ситуацию: задержалась на работе, вышла — а магазин закрыт. Приходится варить «кашу из топора» из тех продуктов, которые можно найти в холодильнике или кухонном шкафчике. Эта запеканка — как раз такой вариант. Картофель, горсть фарша, немного сыра и приправ — сытный ужин для всей семьи готов. Частенько готовлю на ужин.

Запеканка из фарша и картофеля

Ингредиенты

• Говяжий фарш 200 г
• Рис 150 г
• Картофель 500 г
• Морковь 1 шт.
• Лук 0,5 шт.
• Вода 1 стак.
• Сметана 2 ст. л.
• Подсолнечное масло 2 ст. л.
• Твердый сыр 50 г
• Соль по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Прованские травы по вкусу

Приготовление

1. Мелко нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте на сковородке. Отварите рис.
2. Посолите и поперчите фарш. Добавьте обжаренные овощи и рис. Сформируйте из массы небольшие шарики.
3. Разрежьте картофель пополам и нарежьте полукольцами. Смажьте форму подсолнечным маслом. Выкладывайте фрикадельки, чередуя их с картошкой.
4. Отправьте блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Смешайте сметану с водой, томатной пастой, солью и перцем.
5. Достаньте запеканку, полейте полученным соусом и поставьте обратно еще на 15 минут.
6. Натрите на крупной терке сыр. Посыпьте им блюдо и запекайте еще 5 минут.

Подавайте блюдо, посыпав его зеленью — от этого вкус только выиграет.

источник