Французы от этой закуски в восторге. Только попробуйте…

Ингредиенты:
белки яичные – 4 штуки
сыр твердый – 200 грамм
мука пшеничная – 1 столовая ложка
растительное масло – для фритюра
зелень петрушки
перец черный молотый
соль

Как готовить:
Белки взобьем, понемногу добавляя тертый сыр. Полученную массу посолим, поперчим. Сделаем небольшие шарики, обваляем их в муке и обжарим в разогретом масле. Когда шарики увеличатся в объеме, нужно вынуть их шумовкой из сковороды и подсушить. Подаем, выложив на подогретое блюдо и посыпав зеленью петрушки.
Приятного аппетита!

источник