Тефтельки из белой рыбы с томатным соусом. Мне такие готовила бабушка

Этот рецепт тефтелей универсален. По нему можно приготовить не только рыбные, но и мясные тефтельки. Для этого рыбку заменить на фарш из мяса и добавить немного булочки, размоченной в молоке.

Ингредиенты:

Для фарша:

• 500 гр филе любой белой рыбы
• 70 риса отваренного в подсоленной воде
• 1 яйцо
• соль, перец
• укроп

Для томатной подливы:

• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 ст. л. пшеничной муки
• 1 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, перец

Приготовление:

1. Филе тилапии или другой белой морской рыбы измельчить в блендере или на мясорубке.
2. Рыбный фарш посолить, поперчить, добавить сырое яйцо, рис и мелко рубленный укроп. Перемешать и поставить в холодильник на 15 минут.
3. Лук мелко нарезать.
4. Морковь натереть на крупной терке.
5. Лук и морковь обжарить в небольшом количестве растительного масла.
6. К овощам добавить муку, томатную пасту, посолить и поперчить. Влить воду продолжать тушить еще 3-4 минуты и затем добавить сметану.
7. Из фарша сформировать небольшие тефтельки, сложить в форму и залить подливой.
8. Поставить тефтели в духовку, разогретую до 180˚С и готовить 40 минут.

Картофельное пюре – идеальный гарнир для подачи этих тефтелек.

Приятного аппетита!

Читайте также:

• Узнав этот рецепт, больше не делаю котлеты. попробуйте мясные оладушки на кефире
• Домашняя куриная колбаса быстрого приготовления – обалденный вкус!

Этот блог читает уже более 74 650 людей! Подпишитесь и вы и читайте самые крутые новости!

источник