Райская закуска. Необычный, совершенно изумительный вкус…

Эту закуску, дорогие мои¸ скажу вам честно, очень любят все мои друзья, когда собираются у нас дома за столом. Особенно питает к нему пристрастие моя дорогая подружка, которая обеспечила мне фронт работы с овощами. Вот, именно для неё, я и закрываю сегодня эту закуску. У этой закуски, действительно,название «Райская». И вкус, удивительный, неповторимый и, не сравнимый ни с чем. Если я вас, хоть немного,заинтриговала, присоединяйтесь. Буду рада поделиться с вами рецептом приготовления этой интересной закуски.

 

Для приготовления этой закуски нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Груши — 1 кг
  • Перец сладкий — 1,5 кг
  • Капуста — ¼ часть
  • Сахар — 50 г
  • Лук репчатый — 2 шт.

Для маринада:

  • Чеснок — 4 — 5 долек
  • Масло растительное — 0,5 стакана
  • Уксус — 6 столовых ложек
  • Перец чёрный горошек — 1 чайная ложка
  • Корица — 1 стол. ложка
  • Лавровый лист — 4 шт.
  • Соль 1 стол. ложка
  1. Перец очищаем от внутренностей, разрезаем на 4 части и бланшируем в маринаде: на 1,5 литра воды масло растительное, сахар, корица, соль, чеснок, уксус, перец гор, лавровый лист — по рецепту. Довести до кипения. В этом маринаде и будем бланшировать все наши овощи и груши.
  2. Груши нарезаем дольками, удалив сердцевину, и тоже бланшируем в маринаде на умеренном огне в течение 5 минут.
  3. Лук нарезаем толстыми кольцами. Бланшируем.
  4. Капусту нарезаем произвольными толстыми кусочками и тоже бланшируем.
  5. Всё готово для закладки в банки.
  6. Закладываем все ингредиенты слоями следующим образом: капуста, слой перца, слой груш, лук репчатый, перец, груши, лук и верхний слой — капуста. Заливаем содержимое баночек маринадом,в котором бланшировались овощи, прикрываем крышками и ставим стерилизовать на 20 минут.
  7. Ну, вот, наша «райская» закусочка готова! Буду рада, если вам, дорогие мои, эта закуска придётся по вкусу.

Приятного вам аппетита!

источник

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.