ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-ГРЕЧЕСКИ: ЗАПОМНИТСЯ НАДОЛГО!
Ингредиенты:
-
- баклажаны — 3 шт.
- рис — 80 г
- тертый сыр — 150 г
- лук — 1 шт.
- помидоры — 6 шт.
- чеснок — 1 долька
- томатный сок — 2-3 ст. л
- зеленый лук — 1 пучок
- орегано — 3-4 веточки
- соль и молотый перец — по вкусу
- оливковое масло — по вкусу
Приготовление:
- Измельчаем лук, чеснок и зеленый лук.
- Нарезаем помидоры кружочками. Отвариваем рис до полуготовности.
- Разрезаем каждый баклажан пополам, извлекаем из половинок мякоть и рубим ее мелко.
- Обжариваем мякоть на оливковом масле около 5 минут вместе с луком и чесноком.
- Добавляем рис, томатный сок, листики орегано и зеленый лук, перемешиваем начинку, солим и перчим по вкусу.
- Фаршируем смесью баклажаны, сверху раскладываем нарезанные помидоры, посыпаем тертым сыром и сбрызгиваем оливковым маслом.
- Запекаем при 180°C в течение 30 минут.
Приятного аппетита!
Спасибо!
Теперь редакторы в курсе.