Маринованные баклажаны. Вкуснятина невероятная!

Попробуйте сделать и этот рецепт у вас приживется.

Ингредиенты:

• баклажаны — 5-6 средних размеров

Для маринада:

• 100 мл уксуса 6 %
• 2 стакана воды
• 4 шт. гвоздики
• 5 шт. лавровых листа
• 10 шт. перца горошком
• 3 стол. ложки коричневого сахара (я положила 2 стол.л. мёда и 1 стол.л. простого сахара)
• 1,5 стол. л. соли
• ложка растит. масла

Приготовление:

1. Баклажаны очистить от шкурки.
2. Режем на пластинки и обжариваем до желтизны.
3. Готовим маринад. Все ингредиенты для маринада размешать
4. Вскипятить и остудить.
5. Еще нужно 10 зубчиков чеснока.
6. Каждую баклажановую пластинку обмакнуть в маринад.
7. Складывать в кастрюльку, переслаивая нарезанными пластинками чеснока.
8. Залить маринадом. Маринада получается много, баклажаны как бы плавают в нем.

Хранить в холодильнике. Готово через 3-5 дней, но я начинаю есть уже на следующий день. Потому, что уж очень вкусно!

Приятного аппетита!

Источник