Маринованные огурцы «по-детски»

Хрустящие огурцы, которые получаются всегда!

Продукты (из расчета на 3 литровых банки):

• соль — 2 ст. ложки
• сахар — 5 ст. ложек
• лимонная кислота — 1,5 ч. ложки
• огурцы
• листья смородины,
• зонтики укропа,
• лавровый лист,
• черный перец горошком,
• листья хрена
• чеснок

Приготовление:

1. Дно каждой банки выстилаем листом хрена, листьями смородины (2 штуки), зонтиком укропа, добавляем 2 зубчика чеснока, черный перец (2-3 горошины), лавровый лист.
2. Компактно и плотно закладываем в банки огурцы и заливаем кипятком. Оставляем на 10 мин, после чего воду сливаем. Повторно наливаем кипяток в банки и снова выжидаем 10-15 мин.
3. Остывшей водой наполняем кастрюлю и используем ее для приготовления маринада.
4. Растворяем в воде ингредиенты: соль, сахар, лимонную кислоту.
5. Когда маринад дойдет до кипения, снова заливаем им огурчики.
6. Закатываем банки и укутываем их для сохранения тепла и медленного остывания.

Приятного аппетита!

Источник