Потрясающий корнуэльский яблочный пирог — лучшая выпечка осени!

Ароматный пирог к чаю!

Ингредиенты:

Для теста:

• 250 г муки
• 200 г сливочного мягкого масла
• ½ стакана сметаны
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 1 чайная ложка рыхлителя
• соль,ваниль

Для начинки:

• 4 яблока твердых
• ½ чайной ложки порошка корицы
• 1 столовая ложка коричневого сахара

Приготовление:

1. Взбиваем масло с сахаром. Отделяем желтки и белки.
2. Добавляем по одному желтки, сметану, соль, ваниль.
3. Белки взбиваем до крепких пиков.
4. Добавляем в желтковую смесь просеянную муку с разрыхлителем, поочередно с белками.
5. Перемешиваем аккуратно массу и выкладываем массу в форму диаметром 28 см.
6. Очищенные яблоки нарезаем тонкими дольками и выкладываем на тесто яблоки фигурно,»на ребро».
7. Посыпаем верх коричневым сахаром и корицей.
8. Выпекаем при 180ºС в течение 50 минут.
9. Выкладываем пирог на решетку и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник