Нереально вкусный торт «Птичье молоко»

Предлагаем вам испечь знаменитый торт «Птичье молоко» в домашних условиях. По данному рецепту у вас получится потрясающий торт с нежнейшим вкусом. Готовьте с любовью и с удовольствием!

Для приготовления вам понадобятся:

Бисквит

• яйца — 4 шт.
• мука — 100 гр.
• крахмал картофельный — 20 гр.
• сахар — 120 гр.
• разрыхлитель — 1 ч.л.

Диаметр формы 24 см.

Суфле

• сахар — 240 гр.
• белки яичные — 7 шт.
• желатин — 25 гр.
• вода — 150 мл.
• молоко сгущеное — 250 мл.
• кислота лимонная — 1/4 ч.л.
• сахар ванильный — 1 пакетик
• масло сливочное — 170 гр.

Шоколадная глазурь 

• черный шоколад — 100 гр.
• масло сливочное — 30 гр.

Выпекать бисквит 25 -30 минут при t 180 градусов. Духовку дверцы не открывайте первых 20 — 25 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

Как правильно растопить шоколад в домашних условиях 

В пиалу положите кусочки шоколада и сливочного масла. Поместите в микроволновку и нагревайте на максимальной мощности в течение 15 секунд. Достаньте и перемешайте, затем повторяйте 15 — секундное нагревание и перемешивание до момента, пока шоколад полностью не расплавится. Если останутся небольшие кусочки шоколада, они растворятся при перемешивании.

Источник