Вкуснейшая борщевая заправка на зиму… Очень удобно

Очень удобно зимой — баночку маленькую открыл — и борщик за полчаса готов! Можно без мяса, можно на бульоне, можно на тушенке — вообще минутное дело!

Ингредиенты (на 12 банок по 0,5 л):

  • свекла 3 кг
  • морковь 1 кг
  • лук репчатый 1 кг
  • перец сладкий 1 кг
  • помидоры 1 кг
  • 1 стакан сахара
  • 3 ст.л. соли
  • 1 стакан растительного масла
  • 125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9%

Приготовление:

  1. Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности:
  2. Лук порезать полу- или четвертькольцами;
  3. Свеклу натереть на крупной терке (можно и на корейский лад)
    так же натереть и морковь перец порезать тонкой соломкой, помидоры полукружками;
  4. Добавить соль, сахар, уксус, масло;
  5. Все перемешать и поставить на маленький огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 минут;
  6. Разложить горячим в стерильные банки и закатать.

Зимой просто варите бульончик, заправляете капусткой, картошечкой, немного провариваете и отправляете содержимое баночки, минут через 7-10 борщик готов!

В конце я предпочитаю рубленный чесночок добавить прямо в кастрюльку и в тарелку побольше зелени и сметанку для желающих.

Приятного аппетита!

Источник 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.