Драники, запеченные с грибами

Ингредиенты:

• картофель — 5 штук
• шампиньоны — 300 г
• лук — 1-2 головки
• яйцо — 1 штука
• сметана — 1 ст. л.
• укроп — 1 пучок
• мука — 2 ст. л.
• растительное масло
• соль
• перец

Приготовление:

1. Грибы лук и зелень нарезаем мелко.
2. Обжариваем грибы с луком на растительном масле.
3. Отдельно смешиваем яйцо, сметану, соль и перец.
4. Натираем на крупной терке очищенный картофель, отжимаем его и смешиваем со сметанно-яичной смесью, добавляем муку и хорошо перемешиваем.
5. Выкладываем слой картофельной смеси, грибов и снова картофельной смеси в форму смазанную маслом.
6. Сбрызгиваем сверху растительным маслом.
7. Высота слоя должна быть не более 2 см.
8. Выпекаем при 200°С в течение 20 минут.
9. Подаем блюдо горячим со сметаной.

Приятного аппетита!

Источник