Домашний медовик с черносливом! Рецепт моей бабушки!

Ингредиенты:

Для теста:

  • 3 яйца
  • 2 столовые ложки меда
  • 1/2 стакана сахара
  • 120 г мягкого масла
  • щепотка соли
  • 1 чайная ложка соды с горочкой
  • мука

Для крема:

  • 500 г 20-25% сметаны
  • сахар — по вкусу
  • ванилин
  • чернослив

Приготовление:

  1. Итак, готовим тесто. Для этого Вам необходимо яйца, мед, сахар, сливочное масло и щепотку соли смешать в кастрюльке. Кастрюльку поставить на маленький огонь и хорошо прогреть, постоянно помешивая. Добавить 1 чайную ложку соды с горочкой. Смесь должна увеличиться в объеме и подняться «шубой». Убрать с огня, слегка остудить и постепенно вмешать муку, чтобы образовался липковатый ком.
  2. Этот ком выложить на доску, добавить еще немного муки, чтобы тесто легко раскатывалось.
  3. Разделить на 6 колобков, пока тесто теплое, послушное, и быстро их раскатать.
  4. Раскатываем чуть больше той крышки от кастрюли, с помощью которой будем после выпечки вырезать ровненькие коржи
  5. Обрезки пойдут на крошки для обсыпки.
  6. Пекутся коржи просто моментально, не перерумянивайте их. Они должны быть светло-рыженькими.
  7. Сразу прослаиваем их сметанным кремом, предварительно выложив порезанный кусочками чернослив.
  8. Для крема Вам нужно просто взбить сахар со сметаной и к нему добавить ванилин.
  9. Верх и бока торта также промажьте кремом и обсыпьте крошками от обрезков коржей.
  10. Ну и в заключение уберите его в холод для пропитки.

Приятного аппетита!

Источник 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.