Салат-закуска «Мой капитан». Рецепт специально для любителей кальмаров

Этот салатик, благодаря наличию в рецептуре кальмаров, иногда называют «Оливье по-японски»

Ингредиенты:

• кальмары вареные -300 гр
• крабовые палочки – упаковка 220 гр
• картофель  2 шт.
• яйца куриные – 2-3 шт. (в зависимости от размера)
• огурцы свежие – 3 шт.
• зеленый горошек — 150 гр
• зеленый лук
• майонез —  4-5 ст. л.
• соль, перец

Приготовление:

1. Кальмары опустить в кипящую подсоленную воду и отварить в течение 2-3 минут.
2. Яйца и картофель отварить.
3. Отваренные тушки кальмаров очистить от пленок под струей холодной воды.
4. Нарезать кальмары мелкими кусочками.
5. Крабовые палочки, картофель, огурцы, яйца нарезать кубиком.
6. Зеленый лук мелок нарезать.
7. Все ингредиенты, включая горошек соединить в большом глубоком блюде, заправить майонезом, добавить соль, перец  и перемешать.
8. Сервировать салат можно порционно, при помощи кулинарного кольца или на ваше усмотрение.
9. Перед подачей украсить зеленью.

• Если нет возможности отварить кальмары, можно заменить их консервированными.
• Майонез, по желанию, можно разбавить 1/1 йогуртом или сметаной.
• Усилить японский акцент и уменьшить калорийность блюда можно, заменив картофель отварным рисом.

Источник