Очень вкусные блины на кипятке

Ингредиенты:

• кипяток — 1,5 стакана
• молоко — 1,5 стакана
• яйца — 2 штуки
• мука — 1,5 стакана (тесто должно быть реже, чем на оладьи)
• сливочное масло — 1,5 столовые ложки
• сахарный песок — 1,5 столовые ложки
• соль — 0,5 чайной ложки
• ваниль

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и ваниль.
2. Далее взбивая смесь, добавляем молоко и постепенно всыпаем муку.
3. Не переставая взбивать, вливаем растопленное сливочное масло, а затем кипяток тонкой струйкой.
4. Тесто оставляем на полчаса, чтобы все ингредиенты гармонично смешались. А затем начинаем выпекать.
5. На разогретую сковороду тонким слоем выливаем тесто, ждем 1–2 минуты (с поверхности блина уходит влага), а затем переворачиваем. К слову, если сковорода не специальная, тогда следует перед выпеканием налить на нее чуть-чуть растительного масла, которое с помощью кусочка ваты или бумажного полотенца нужно распределить тонким слоем по всей поверхности. Если вы любите блины с начинкой, выбирайте традиционные (творожная, грибная, ягодная и др.) или придумайте свою.

Приятного аппетита!

Источник