Вертуты — удивят и покорят своим вкусом!
Ингредиенты (2 вертута):
- 2 стакана муки
- 1 яйцо
- ½ стакана воды
- 1 ст. л. растительного масла
Приготовление:
- Замесить тесто из указанных ингредиентов, затем делим его на 2 части и оставляем его 20 минут, посыпав его мукой, чтобы не обсохло.
- Для начинки очистить тыкву и натереть на крупной терке
- Раскатываем тесто (50×50 см), подсыпая муку.
- Смазываем его растительным маслом и выкладываем на пол коржа начинку.
- Посыпаем тыкву сахаром и заворачиваем рулетом.
- Скручиваем рулет в жгут,
затем заворачиваем в улитку.
- В холодную сковородку наливаем растительное масло так, чтоб оно покрыло дно, выкладываем вертуту и, нажимая ладонями сверху, распластываем её по сковородке.
- Обжариваем под закрытой крышкой на небольшом огне с двух сторон.
Варианты начинок:
- творог, яйцо, сахар
- яблоки с сахаром и корицей (порезать яблоки небольшими кусочками, перемешать с сахаром, когда выделится сок, положить на тесто, посыпать корицей)
- творог соль, мелко порезанные зелёный лук, укроп, петрушка
- тушенная капуста
- отварное яйцо с луком
- с щавелем тоже не плохо получается — щавель, шпинат, базилик, петрушку, укроп, мелко порезать и посолить
- с картошкой — картошку почистить, мелко порезать, посолить, когда даст сок, уложить на тесто, посыпать перцем или приправой для картошки
Приятного аппетита!
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Спасибо!
Теперь редакторы в курсе.