Пышные пончики с яблоком

Не успевают даже остыть! Очень вкусно!

Ингредиенты:

• яблоко — 1 большое
• творог — 100 гр
• сметана — 100 гр
• кефир — 100 гр
• яйцо — 1 большое
• мука — 350 гр
• сахар — 3 ст.л.
• разрыхлитель — 2 ч.л. с горой
• ром — 2 ст.л.
• растительное масло — 2 ст.л.
• цедра лимона — 1/2 ч.л.
• соль — щепотка
• корица — 1/3 ч.л.
• пару капель ванильной эссенсии
• растительное масло для жарки
• сахарная пудра для подачи

Приготовление: 

1. Очищенное яблоко натираем на терке.
2. Смешиваем творог, сметану и кефир. Добавляем туда все остальное, кроме муки и разрыхлителя, снова перемешиваем.
3. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Должно получиться липкое, не особо густое тесто.
4. Выкладываем с помощью 2 чайных ложек маленькие пончики в большое количество разогретого масла в сковороде.
5. Жарим пончики на огне меньше среднего по 2-3 минуты с каждой стороны.
6. Достаем готовые пончики на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
7. Подаем посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!