Нежная домашняя моцарелла

Рецепт домашнего сыра, сегодня нежная моцарелла!

Попробовали и теперь очень часто повторяем, во-первых невероятно вкусно!

Готовится легко и третье, себестоимость такого сыра 250 рублей за 1 кг.

Получается круто, после этого сыр в магазине не берем!

Ингредиенты:

• молоко (домашнее, фермерское, непастеризованное) 5 литр.
• сок 1 лимона
• сычужный фермент 10 капель
• соль 1,5 (в сыр) + 2 ст.лож (в ледяную воду)

Приготовление:

Источник