Пряная рулька в пивном маринаде. Сохраните себе рецепт!

Готовить рульку — очень выгодное дело: мясо не дорогое, его получается много, блюдом наедается большая компания. Очень вкусно!

Ингредиенты:

• 3 небольшие рульки.

Маринад 1

• по 2 морковки и луковицы,
• по куску корня петрушки и сельдерея,
• 15 горошин душистого перца,
• 30 горошин черного перца,
• по 4-5 бутонов гвоздики и лавровых листьев.

Маринад 2:

• 1 л светлого негорького пива,
• 5 ст. ложек меда,
• 0,5 стручка красного острого перца,
• две щепотки тмина,
• 1 ст. ложка соевого соуса.

Приготовление:

Вымочить рульки в течение 2 суток в холодной соленой воде (3 ст. Ложки на 3 л воды). Переложить в небольшую кастрюлю, добавить овощи и специи (кроме гвоздики и лаврового листа), залить водой (чтобы покрыла).

Варить 1 час, добавить гвоздику, лавровый лист, соль, варить еще 1 час. Вынуть, поместить в маринад 2 (смешать все составляющие), оставить на 2 часа. Переложить рульки на противень, запечь при температуре 200 °С в течение 1 ч, время от времени поливая жидкостью с противня.

Источник