пирожное “Берлини”

Этот легкий и удивительно вкусный десерт несложно приготовить самостоятельно. Такое лакомство всегда вкуснее, чем магазинное.

Сладкоежки любого возраста будут в восторге от такого десерта. Пошаговый рецепт пирожного “Берлини” смотрите ниже.

Первый вид теста:

  • 250 г муки
  • 150 г мягкого масла
  • 80 г сахара
  • 1 желток
  • 1/2 пакетика порошка для выпечки.

Для начинки:

  • 300 г молотых орехов
  • 100 г сахара
  • 3 ложки молока
  • 3 ложки абрикосового или другого варенья
  • 4 ложки рома.

Второй вид теста:

  • 3 яйца
  • 4 ложки сахара
  • 3 ложки муки.

Для глазури:

  • 5 ложек сахара
  • 3 ложки воды
  • 3 ложки какао
  • 2 ложки масла.

Приготовление:

1. Для первого вида теста готовим муку, смешанную с разрыхлителем.

Затем добавляем мягкое масло (его нужно протереть в ладонях до образования хлопьев).

Добавьте сахар и перемешайте, затем яичный желток и снова перемешайте в течение 5 минут.

2. Откладываем тесто в форме шара в сторону и начинаем готовить начинку.

Смешайте молотые орехи с сахаром, ромом, молоком и абрикосовым джемом до однородного состояния и отложите в сторону.

3. Готовим вторую прослойку: смешиваем яйца с сахаром до его растворения (10-15 минут), добавляем муку и аккуратно перемешиваем ложкой снизу вверх.

4. Смазанную маслом форму выстилаем бумагой для выпечки, раскатываем тесто на столе и при помощи скалки перекладываем в подготовленную форму (20×30 см).

Даже если тесто порвется, его можно поправить руками.

5. Сверху выкладываем начинку, которую будем накрывать другим слоем теста.

6. На начинку выливаем второй вид теста и отправляем в духовку на 25 минут. Проверяем готовность зубочисткой.

7. После того, как пирог охладится, перекладываем его на другую тарелку, затем снова переворачиваем на другую тарелку, чтобы придать ему нужную форму, а затем начинаем готовить шоколадную глазурь.

Смешиваем сахар с какао и добавляем воду. Ставим на медленный огонь и постоянно помешиваем, пока сахар не растает.

В конце добавляем масло и перемешиваем до однородного состояния. Дайте глазури немного остыть, а затем осторожно намажьте ее на торт.

Этот десерт получается очень вкусным благодаря изумительной ореховой начинке и кисло-сладкому джему.

Обязательно приготовьте эти чудесные пирожные и угостите своих родных вкусным лакомством!

Приятного аппетита!

Источник 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.