Вкусный и быстрый медовик без раскатывания

Невероятно вкусный и очень быстрый «Медовик» приготовив который вы будете просто удивлены на сколько он вкусен.

Абсолютно не отличается от тех которые нужно печь с большим количеством коржей!

Попробуйте вместе со мной!

Ингредиенты:

• 150 грамм сливочного масла
• 160 грамм сахара
• ванилин
• щепотка соли
• 2 крупных яйца
• 3 столовые ложки меда
• чайная ложка с горкой соды
• 700 грамм магазинной сметаны
• 1.5-2 стакана муки-смотреть по густоте чтоб тесто было как густая сметана
• 200 грамм сахара

Для крема:

• ванилин
• 2 пакета загустителя
• чернослив и орехи-по желанию

Приготовление:

1. Ставим мед с содой на маленький огонь до появления пышной пены кипеть не должно.
2. Отдельно взбить яйца+сахар+соль+ванилин — отставляем в сторону.
3. К меду добавить масло и смешать до растворения.
4. Медовую и яичную смеси соединяем до однородности и вливаем в муку.
5. Должно получится тесто как густая сметана.
6. Выкладываем тесто в форму с пергаментом или смазанную маслом и присыпанную мукой.
7. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 С 25-30 минут.
8. Если верх быстро темнеет накройте пергаментом.
9. Готовность проверяем на сухую шпажку.
10. Даем остыть и с помощью нити разрезаем на 5-6 коржей.
11. Взбиваем сметану с сахаром и ванилином постепенно всыпая загуститель.
12. Маленькую часть крема откладываем на смазывание боковых стенок и верха.
13. К большей части добавим порезанный копченый чернослив и перемазываем коржи.
14. Верхушку торта измельчаем в крошку. Перемазанные коржи каждый сверху крема присыпаем измельченными грецкими орехами.
15. Когда торт собран, кремом который мы откладывали смазываем верх и бока торта.
16. Обсыпаем крошкой бока, верх и немного украсим верх черносливом и орешками.
17. Даем торту настоятся и наслаждаемся очень ароматным и нежным, сочным тортом

Источник