Торт «Шоколад на кипятке»

Вам нравятся пышные торты, тогда следующий рецепт однозначно ваш. Это торт «Шоколад на кипятке».

Все дело в том, что торт готовится в самом деле на кипятке и из-за этого получается неимоверно пышным. Такой торт можно подавать на стол с любым кремом, а можно и вовсе без него – он и так очень вкусный.

Ингредиенты:

• мука пшеничная – два с половиной стакана
• яйца куриные – два яйца
• сахар – полтора стакана. Можно взять два стакана (для сладкоежек)
• разрыхлитель – полторы чайной ложечки
• какао порошок – шесть столовых ложек с верхом
• сода питьевая – полторы чайной ложечки
• молоко – один стакан
• масло подсолнечное без запаха – третью часть стакана
• кипяток – один стакан

Для крема:

• сахарный песок – один стакан
• сметана – два стакана

Приготовление:

1. Один стакан сахара всыпать в миску. Разбить туда яйца. И взбить при помощи миксера до пышности.
2. Не прекращая взбивать, влить молоко и масло подсолнечное.
3. В другую емкость просеять муку,  всыпать какао порошок, соду, оставшийся сахар (один стакан или полстакана). Все хорошо перемешать до однородности.
4. Частями пересыпать сухую смесь в молочно-яичную смесь, все время перемешивая до однородности.
5. Когда  смесь будет перемешана до  однородного состояния и все продукты закончатся, быстро влить в смесь стакан кипятка и сразу все перемешать.
6. Духовку разогреть до 180 градусов.
7. При выпечке такой торт очень сильно поднимается. Поэтому нужно  приготовить большую форму. Можно застелить его бумагой для выпечки, слегка смазанной маслом. Вылить тесто для торта в форму.
8. Поставить форму с тестом в духовку примерно на пятьдесят минут.
9. Затем уменьшить температуру до 160 градусов, прикрыть  выпечку бумагой и выпекать еще от пятнадцати до двадцати минут.
10. Тем временем  можно приготовить сметанный крем. Для этого нужно просто перемешать сметану с сахаром при помощи миксера. Сахар должен полностью раствориться.
11. Когда корж немного остынет, при помощи острого ножа разрежьте его на четыре части и промажьте ранее приготовленным кремом. Верх торта можно украсить расплавленным шоколадом.
12. При подаче торта Шоколад на кипятке обязательно подайте к нему чай с мелиссой – это великолепное сочетание покорит ваше сердце.

Приятного аппетита!

Источник