Для вкусной закуски смешиваем кефир со сметаной

Закуска состоит из следующих ингредиентов: 500 граммов сметаны, столько же кефира. Кроме того, возьмем чайную ложку соли, пару небольших огурцов, укроп, перец, два зубчика чеснока и немного оливкового масла.

Для начала смешаем кефир со сметаной и солью и переложим смесь на марлю. Ее подвесим на пару часов, чтобы лишняя жидкость успела стечь. Теперь перекладываем сверток на дуршлаг, придавливаем его и ставим в холодильник.

Ждать придется день или два — тут важно постоянно проверять емкость и сливать накапливающуюся сыворотку.

Подавать на стол необычную закуску нужно с потертым на мелкой терке огурцом, измельченным укропом, перцем, чесноком и оливковым маслом. Делайте сразу побольше, съедается такая вкуснота за минуты.

Источник