Слоеное тесто быстрого приготовления

Быстрое слоеное тесто, которое готовится за считанные минуты.

Выпечка из этого теста получается слоистая, мягкая, с хрустящей корочкой.

Заберите этот рецепт себе в кулинарную книгу, обязательно пригодится.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 320 г
  • кефир — 200 мл
  • дрожжи сухие — 1 ч. ложка
  • масло сливочное — 200 г
  • яйцо — 1 шт.
  • соль — щепотка для сладкой выпечки, 1 ч. ложка для не сладкой

Приготовление:

  1. В холодный кефир добавляем сухие дрожжи и убираем в сторону.
  2. Если предпочитаете бездрожжевое тесто, то в кефир дрожжи не добавляйте.
  3. Из холодильника достаем замороженное сливочное масло.
  4. В глубокую миску всыпаем муку.
  5. Прямо в миску, натираем на крупной терке масло, постоянно обваливая масло в муке.
  6. В кефир с дрожжами вбиваем яйцо и добавляем соль.
  7. Совет: если готовите сладкую выпечку, то соль добавляйте щепотку, при несладкой — 1 ч. ложку.
  8. Все хорошо взбиваем и переливаем в масло-мучную массу.
  9. Начинаем перемешивать тесто вилкой, затем руками замешиваем тесто.
  10. Тесто долго вымешивать не нужно.
  11. Оно получается слегка липковатой.
  12. Готовое тесто убираем в холодильник на 4 часа.
  13. После, достаем тесто из холодильника и кладем на припыленный мукой стол.
  14. Раскатываем тесто с помощью скалки в пласт, толщиной 1 см.
  15. Собираем пласт в виде конверта и складываем пополам.
  16. Раскатываем еще раз и снова складываем.
  17. Повторяем процесс еще пару раз.
  18. Убираем тесто в холодильник и используем при необходимости.

Выпечка из этого теста чудесная. Очень быстрый рецепт и достойный результат.

Приятного аппетита!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.