Торт “Птичье молоко” по моему, проверенному тысячу раз, рецепту!

Корж к этому тортику подойдет любой, который вы знаете. Можно даже и без коржа.

Ингредиенты:

Для суфле:

• сливки — 3 стакана
• холодное молоко — 1 стакан
• сметана комнатной температуры — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• желатин — 3 пакетика

Для глазури:

• сливочное масло — 30 грамм
• какао порошок — 3 ст.л.
• сахар — 2-3 ст.л.
• пакетик желатина

Приготовление:

Для суфле:

1. Взбить сметану с сахаром, добавить отдельно взбитые сливки.
2. Желатин развести с молоком, подождать пару минут и поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая ложкой.
3. Сразу вливаем постепенно в суфле и убираем в холодильник. Застывает оно очень быстро!

Для глазури:

1. Добавляем в кастрюльку масло, сахар, какао и 1 пакетик желатина разведённый с 1 ст. воды.
2. Доводим до кипения, постоянно помешивая ложкой.
3. Заливаем глазурью застывшее суфле. Готово!

Приятного аппетита!

Источник