Кабачки по-новому! Рецепт, который можно рекомендовать подругам

Ингредиенты:

• молодые кабачки — 2 средних
• сметана — 3 ст.л.;
• лук — 1-2 штуки;
• морковь — 1 штука;
• сок половины лимона;
• растительное масло;
• соль, перец, базилик по вкусу.

Приготовление:

1. Разрезаем кабачки на 4 части, затем нарезаем небольшими кусочками.
2. Выдавливаем в кабачки сок половины лимона, солим и перчим.
3. Перемешиваем и оставляем на 20 минут.
4. Нарезаем лук полукольцами, натираем морковь на крупной тёрке.
5. Обжариваем лук и морковь на растительном масле до мягкости, затем добавляем кабачки.
6. Тушим до мягкости кабачков, затем солим по вкусу и добавляем 3 ст.л. сметаны.
7. Перемешиваем и тушим ещё минут 5.
8. Добавляем измельченный чеснок и базилик, накрываем крышкой и даем немного настояться

Приятного аппетита!

Источник