Торт из кабачков: это очень вкусно

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.
• яйца – 2-3 шт.
• мука – 0,5 ст.
• соль – по вкусу
• помидоры – 2 шт.
• майонез – 150 г
• чеснок – 6 зубчиков
• сыр твердый – 30 г
• зелень
• растительное масло

Приготовление:

1. Натереть на крупной терке кабачки.
2. Полученную массу слегка отжимаем от сока.
3. Солим, перчим, добавляем 3 яйца и муку, хорошо перемешиваем.
4. Тесто должно получиться, как на блины.
5. Желательно жарить на небольшой сковороде.
6. Разогреваем сковороду с маслом и выкладываем тесто для коржа.
7. Ложкой разравниваем его по поверхности.
8. Поджариваем до золотистого цвета с одной стороны.
9. Переворачиваем и обжариваем другую его сторону.
10. Переворачиваем коржи двумя лопатками. Коржи остужаем.
11. Для начинки: измельчаем чеснок при помощи чесночницы. Зелень мелко порезать.
12. Смешать измельченный чеснок, зелень и майонез.
13. Помидоры нарезаем тонкими кольцами.
14. Собираем торт: намазываем первый корж майонезно-чесночной смесью.
15. Сверху укладываем кусочки помидоров и накрываем следующим коржом.
16. Намазываем второй корж майонезно-чесночной смесью.
17. Намазываем последний корж майонезом с чесноком.
18. Украшаем кусочками помидоров и натертым на мелкой терке сыром.
19. Ставим торт для пропитки в холодильник.

Приятного аппетита!

Источник