Кабачки съедаются очень быстро. Отличный рецепт из кабачков

Сложно представить летний стол без блюд из кабачков. Удивить близких и гостей можно вкуснейшими и простыми в приготовлении рулетиками из кабачков. Это блюдо разлетается моментально, поэтому советуем готовить сразу двойную порцию.

Чтобы приготовить вкусные кабачки понадобится:

• кабачки средние – 2 шт;
• яйцо – 2 шт;
• сыр – 100 г;
• майонез – 2-3 ст.л;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• зелень – небольшой пучок;
• помидор – 1 шт;
• соль – по вкусу;
• мука – для панировки кабачков

Нарежьте кабачки на тонкие длинные полосы, посолите с двух сторон и оставьте на 10 минут.

Натрите сыр на терке и смешайте его с измельченными зеленью, чесноком и майонезом.

С помощью чайной ложки удалите мякоть у помидоров и нарежьте твердую часть на мелкие кубики.

Полоски кабачков обваляйте в муке, затем обмокните во взбитом яйце и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.

Обжаренный кабачок смажьте начинкой, на край выложите помидор и заверните рулетики.

При необходимости рулетики можно скрепить с помощью зубочисток.

Процесс приготовления фаршированных кабачков можно посмотреть на видео:

Источник