Приветствую всех!

Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом заготовки помидоров на зиму, который недавно стал для меня настоящим открытием.
Помидорчики получаются невероятно вкусными и отличаются от хорошо знакомой классики.

Такие помидоры отлично держат форму за счёт “заливного” маринада и отлично украсят как ужин, так и праздничный стол.

Я сделала всего 2 баночки на пробу. Вечером закрутила, а на следующий день попробовали с мужем, что получилось: под варёную картошечку буквально остановиться не могли, пока не съели всё-вот как это вкусно!

Как готовить:

Помидоры нарезаю дольками, у меня они не очень крупные.

Полный список ингредиентов и пропорции я оставлю для вас в комментарии под статьёй.

Лук нарезаем кольцами.
Выкладываем овощи в стерилизованные банки слоями (помидоры-лук)

Займёмся маринадом:
В кастрюльку с водой добавляем сахар и соль и размешиваем до растворения.
Добавляем лавровый лист и чёрный перец горошком, после доводим всё до кипения.
Кипятим 2-3 минуты и сразу снимаем с огня.

Добавляем быстрорастворимый желатин и перемешиваем до полного растворения.

Ставим обратно на огонь, добавляем несколько ложек 9% уксуса и перемешиваем.
Оставляем на огне. Как только начнёт закипать-сразу убираем с огня! Кипятить не нужно!

Полученным маринадом заливаем банки с овощами и накрываем стерилизованными крышками.

Берём казан или кастрюлю, на дно выкладываем полотенце. Ставим подготовленные банки и заливаем водой комнатной температуры.
Ставим на огонь и доводим до кипения.
Как только вода закипит-убавляем огонь до минимума, и так стерилизуем банки 15 минут.

Аккуратно достаём банки и закатываем крышками.
Переворачиваем банки и даём им полностью остыть.

После остывания можно хранить в прохладном месте или в холодильнике.

Приятного аппетита, друзья! Всем желаю отличного настроения и чаще улыбаться!💓ґ

Источник