Готовим скумбрию по-новому. Результат — вкуснее любой дорогой рыбы

Не рецепт, а находка!

Ингредиенты:

• скумбрия — 2 шт.
• растительное масло — 100 мл.
• лук — 1 шт.
• кориандр — 1 ч.л.
• вода — 100 мл.
• укроп — 1 пучок
• сахар — 1 ст. л.
• душистый перец — 3-4 шт.
• чёрный перец — 1/3 ч.л.
• лимон — 2-3 зубчика
• уксус 9% — 50 мл.
• лавровый лист — 2 шт.
• соль — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем очищенную скумбрию кусочками, лук — тонкими полукольцами.
2. Смешиваем измельченную зелень, соль, сахар, перец, измельчённый лавровый лист, душистый перец и кориандр.
3. Кладем на дно чистой банки лук, посыпаем полученной смесью и выкладываем рыбу.
4. Сверху выкладываем дольки лимона.
5. Готовим маринад: в холодную воду вливаем уксус и растительное масло.
6. Заливаем маринадом скумбрию, закрываем крышкой и убираем на ночь в холодильник до утра.

Приятного аппетита!

Источник