Очень пышные булочки из детства по 9 копеек. Весь секрет — в уксусе

Те самые булочки из детства по 9 копеек — потрясающе пышные, ароматные, мягкие, вкусные! Приготовьте эту классную выпечку дома для любимой семьи.

Ингредиенты для пышных булочек:

• Тёплое молоко — 500 мл;
• Дрожжи сухие — 10 гр.;
• Сахар — 100 гр.;
• Соль — 1 ч. л.;
• Ванилин по вкусу;
• Яйцо — 2 шт.;
• Растительное масло — 80 мл;
• Мука — 900 гр.;
• Сливочное масло — 50 гр.;
• Уксус 9 % — 1 ст. л.;
• Разрыхлитель — 0,5 ст. л.;
• Для смазывания: желток + молоко.

В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар, соль, ванилин, растительное масло и яйца. Всё хорошо перемешать.

Всыпать муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. Добавить мягкое сливочное масло и уксус, руками вымесить тесто.

Накрыть плёнкой и оставить на час до увеличения теста в 2-3 раза.

Вымесить тесто руками, разделить на 12 частей, скатать в шарик. Накрыть полотенцем и оставить ещё на 15 минут.

Переложить на противень с пергаментной бумагой. Смазать смесью из желтка и молока, сверху присыпать белым кунжутом. Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов.

Невероятно мягкие и пышные булочки, от которых не оторваться!

Подробнее о том, как приготовить пышные булочки, смотрите в видео ниже:

Источник