Закусочные помидорки за сутки. Съедаются мгновенно!

Закусочные помидорки

Ингредиенты:

• 2 килограмма помидоров,
• 2 головки чеснока,
• 1 пучок зелени,
• 1 стакан сахара,
• 0,5 стакана соли,
• 0,5 стакана уксуса 9%,
• перец,
• лавровый лист,
• красный горький перец.

Приготовление:

1. Воду доводим до кипения и опускаем помидоры на три минуты. Затем быстро сливаем воду и быстро перекладываем помидоры в миску с холодной водой. Эта процедура позволяет быстро и аккуратно снять с помидор кожицу.
2. Помидоры уже без шкуры уложить слоями в трехлитровую банку, каждый слой пересыпать мелко нарезанной зеленью и чесноком, пропущенным через пресс. По желанию для остроты добавить красный горький перец, нарезанный колечками.
3. Готовим маринад: 1,5 л воды+соль+ сахар+уксус и специи. Залить помидоры теплым маринадом и оставить на сутки.

Источник