Нереально вкусный мандариновый ликер

Какой вкусный получился ликер! Пока фотографировала, потихоньку попивала, не возможно было оторваться;))) Делала его с мыслями о мандариновом тирамису, но что-то мне подсказывает, что для тирамису придется делать вторую порцию…и побольше. ))) Тем более, что и муж положил глаз на мою бутылочку.

Вам потребуется:
– 1,5 ст свежевыжатого сока из мандаринов (апельсинов),
– цедра из двух апельсинов (!),
– 150-200 мл водки,
– 3/4 ст сахара (или больше),
– 100 мл воды.

Как готовить:

1. Из апельсинов (именно апельсинов) аккуратно снять цедру, так чтоб не зацепить белую часть. Положить цедру в сок и довести до кипения, остудить, добавить водку, накрыть крышкой и поставить в темное, прохладное место на 3-4 дня. Водки, а ее можно заменить спиртом, можно добавить и больше, просто я не люблю крепкие напитки.

2. Уже настоявшуюся смесь процедить через сито. Из сахара (а сахара тоже можно добавить больше, зависит от вашего вкуса и мандарин) и воды сварить сироп, дать ему покипеть минутки 2-3. Добавить в основную смесь. Все хорошо закупорить и дать настаиваться в темном месте минимум 1 месяц.

Именно столько стоял у меня. Думаю, чем дольше будет настаиваться, тем насыщенней и ароматней будет вкус.

Читайте также:

• Зачем платить больше? ликер «baileys» своими руками. вкусно и очень просто!
• Секретный способ приготовления вишнёвого ликёра из трёх ингредиентов: способ, которым нельзя не воспользоваться в сезон!

Этот блог читает уже более 74 700 людей! Подпишитесь и вы и читайте самые крутые новости!

источник