Медовый торт на кефире

Пошаговый рецепт приготовления. Сохрани рецепт у себя!

Ингредиенты:

Для теста:

• мука — 500 г
• сахар — 2 стак.
• кефир — 2 стак.
• мед — 2 ст. л.
• яйцо — 2 шт.
• разрыхлитель — 1 пакетик

Для крема:

• сметана — 2 банки
• сахар — 1/2 стак.
• чернослив — 30 г
• курага — 30 г
• изюм — 30 г
• миндаль — 150 г

Приготовление:

1. Смешиваем муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером.
2. Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.
3. Готовые коржи остужаем и разрезаем вдоль на 2 части.
4. Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм, перемешиваем. Мелко рубим миндаль.
5. Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем и даем постоять, чтобы сахар растаял, и еще раз перемешиваем.
6. Сахар можно заменить сахарной пудрой, а сметаны можно взять меньше.
7. На холодные коржи намазываем крем, посыпаем орехами и перекрученными сухофруктами.
8. Промазываем так все коржи, бока также смазываем кремом.
9. Украшаем по вкусу. Даем постоять немного в тепле и затем убираем в холодильник на несколько часов, чтобы торт хорошенько пропитался.

Приятного аппетита!

Источник