Оригинальный рецепт вкусного, насыщенного и ароматного ужина в духовке

Пальчики будете облизывать!

Ингредиенты:

• бедра куриные — 6 шт;
• масло растительное, специи, соль и перец, лавровый лист;
• томатная паста — 1 ст.л;
• лук — 1 шт;
• чеснок — 3 зубчика;
• морковь — 2 шт;
• томаты — 2 шт;
• зелень;
• вода — 300 мл;
• рис длиннозернистый — 400 г.

Приготовление:

1. Нарезаем лук мелким кубиком.
2. Куриные бедра моем и просушиваем бумажными полотенцами.
3. Морковь нарезаем небольшими кусочками.
4. Помидоры натираем на крупной терке для пюре.
5. Выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом — слой лука, морковь, тертый чеснок, томатную пасту и пюре из помидор, посыпаем солью, перцем, специями по вкусу, добавляем лавровый лист, кладем много любимой зелени и наливаем воду.
6. Перемешиваем массу до однородности.
7. Выкладываем в форму мясо, утапливая в маринаде. Маринуем в течение часа.
8. Запекаем при 200 С в течение 40 минут, затем переворачиваем мясо и допекаем еще 12 минут.
9. Рис отвариваем в подсоленной воде.
10. Вынимаем мясо на блюдо, а в соус высыпаем рис, хорошо перемешиваем, выкладываем сверху мясо.

Приятного аппетита!

Источник